Resep Mie Ayam

Ini resep mie ayam yang paling top markotop deh.. Paling mirip sama yang dijual abang2. Enaaak banget.. Udah pernah coba bikin sekali dan semua suka. Resepnya dapat dari grup arkme di facebook tapi lupa punya bunda siapa.. Resep ini udah dibagiin ke temen2q juga.
Sempat kehilangan resep ini trus minta ke temen. Untung temenku masih nyimpen resepnya.. Dicatat disini aja biar ga ilang lagi...

Resep mie ayam homemade

Bahan mie :
- 500gr terigu aq pake segitiga biru
- 2 sdm garam halus
- 1 btr telur yg kecil
- 140 ml air
- minyak sayur secukupnya
Cara buat:
- aduk terigu,garam,air, dan telur, aduk sampai rata sampai berbentuk seperti adonan dan tdk lengket di tangan
- jika sdh menjadi adonan, diamkan terlebih dahulu selama kurleb 10 menit
- setelah didiamkan 10 menit, lalu adonan kita pipihkan menjadi adonan yg tipis/dirol, klo aq dibentuk pake alat penggiling mie bunda
- setelah adonan tipis, kita masukkan kedlm penggilingan yg khusus buat mie, jngn terlalu panjang membentuk mienya krn bisa menggumpal
- adonan yg sdh jd mie tadi kita sisihkan dahulu jika blm mau dihidangkan, sembari ditaburi tepung biar ga lengket
- jika sdh mau menghidangkan rebus mienya sebentar sja kira" 30-60dtk sj
- setelah direbus kita tiriskan lalu beri garam.mrica. minyak bawang.. campur rata

Bahan kuah
- 3-4 potong ayam
- 2 siung b.putih
- 1 bks ladaku
- garam secukupnya
- 1ltr air
- 1 saset masako ayam
Cara buat kuah :
- cuci bersih ayam, rebus dlm air, geprek b. Putih masukan dlm air, tmbhkan garam dan lada, 1 saset masako ayam.

Bumbu tumis ayam :
- 1 sdt ketumbar
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 4 siung b.merah
- 4 siung b.putih
- 4 btr kemiri
- gula pasir secukupnya
- kecap manis secukupnya
Semua bumbu dihaluskan, tumis dg sedikit minyak jika sdh harum masukan potongan ayam, tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis.
*selamat mencoba bunda*