Latepost nih.. Seharusnya kemaren mau posting ini.. Tp lupa cos sibuk terus.. Malem mau posting ternyata batre hp abis.. Jadinya sekarang deh baru bisa..
Selamat ulang tahun yg ke tujuh kakak Farach.. Muach muach...
Semoga jd anak sholeha, panjang umur, tambah pinter, sehat selalu, tambah rajin, selalu nurut dan disayang mama papa.. Aamiin...
I love u kakak..
Tadi bikin cake ultah buat kakak. Sederhana aja sih. Mumpung ada labu kuning dikasih tetangga kemaren lusa. Separo dibikin kolak. Separonya lg dikukus trus dibuat campuran cake.
Bikin ini bareng adek rempooong banget. Serba mau ikutan. Abis mixer adonan trus mama tinggal bentar tuang adonan ke loyang. Eeee ternyata adek udah belepotan ngelomoti stik mixer. Oalah nduk...ini bukan es krim nduuk.. Dan katanya enak.. Hahaaa... Aduh itu kan masih mentah..
Adonan jd 2 loyang. Satu loyang agar2 yg bunder. Dan satunya loyang brownies. Dan setelah matang yg loyang brownies lgsg diserbu adek. Habis setengah loyang dia. Dan yg bunder dihias parutan keju + chacha + lilin. Jadi deh kue tart buat ultah kakak yg ke tujuh.
Siang2 cuaca lg hot mam es ini segeeeeerrrr banget.. Si kakak pulang sekolah langsung mam es.. Apalagi adek..pagi2 dingin2 juga ngotot mau es..
Ini cuma susu dancow putih yg diisi potongan jely rasa strawberry.. Enak manis segeerr..
Hihi asal ngasih nama..
Cuma mie yg sudah direbus dicampur wortel + telor + sedikit daging sapi yg sudah direbus trus dicincang + bawang putih cincang + bawang prei dirajang + garam + lada + masako + sedikit kanji.. Diaduk2 trus dililit ke stik es.. Trus bisa langsung digoreng or dikukus dulu..
Yummy.. Anak2 suka.. Dicocol saos sambal mantap..
Ceritanya kemaren sore papa bersihin sepedanya kakak yg kecil. Dulu dipake kakak sewaktu masih kecil. Biar bisa dipake adek belajar sepedaan. Adek seneng banget..
Tadi pagi baru dicoba sama adek. Pertama masih blom bisa ngayuh. Trus lama2 dia bisa sendiri. Horeee adek pinter.
Sayangnya jalan depan rumah masih blom rata. Jadi susah ngayuhnya. Sementara adek belajar di ruang tamu dulu.. Klo diluar musti dipegangin..takut jatoh. Sepedanya masih ketinggian buat adek..
Ini foto2 kiriman dari ibu gurunya kakak.. Pas acara lomba makan kerupuk hari kamis tgl 18.08.2016 kemaren. Seneng deh kelas 2 ini kakak dapat wali kelas yg perhatian.
Sore2 ngemil pempek cocok banget. Bikinnya sudah hari senin kemaren. Tadi tinggal keluarin dari kulkas trus goreng deh. Meskipun tanpa ikan pempek resep ny.liem emang ga mengecewakan. Rasanya enaak. Anak2 juga suka. Cukonya aku bikin pedees biar mantaap. Aku bikin versi lenjer sama adaan. Tapi yg adaan langsung abis dimakan anak2 pas barusan direbus. Mereka bilang mirip cilok.. Hihi..
Aku bikin kemaren yg resep dari instagram..ini aku capture dari ig..simpan disini biar ga ilang
Ternyata ada yg beda dari resep aslinya..
Ini aku copas resep aslinya dari blog mb endang jtt
Pempek Dos Resep Ny. Liem
Bahan:
– 250 ml air atau bisa air kaldu
– 2 sendok teh garam
– 1 1/2 sdt kaldu bubuk (bisa di skip kalau sudah pakai air kaldu)
– 125 gram tepung terigu serba guna
– 2 butir telur
– 200 gram tepung tapioka/tepung sagu/tepung kanji/tepung kentang
Isi:
4 butir telur, kocok lepas
Saus cuko:
– 200 gram gula merah
– 100 gram gula pasir- 500 ml air
– 3 sendok makan cuka atau 100 ml air asam Jawa
Bumbu yang di haluskan untuk saus:
– 8 siung bawang putih
– 5 cabai rawit merah
– 3 cabai merah keriting
– 1 1/2 sendok makan ebi kering
– 1/2 sendok makan garam
Cara membuat:
1. Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut.
2. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit menggunakan tangan kiri sementara tangan kanan mengaduk cepat dengan menggunakan spatula. Sebaiknya jangan menggunakan spatula balon, karena adonan akan menggumpal di dalam kawat balon.
3. Aduk hingga adonan kalis dan matang. Lakukan dengan cepat karena adonan cepat mengeras dan gosong.
4. Angkat dan biarkan hingga agak hangat.
5. Tuangkan adonan tepung yang telah hilang uap panasnya tetapi masih sedikit hangat ke dalam mangkuk mikser, tambahkan 1 butir telur kemudian kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur baik. Tambahkan lagi 1 butir telur dan teruskan mengocok hingga terbentuk adonan yang halus, bebas gumpalan. Anda juga bisa menguleninya manual dengan tangan. Jika ingin cara yang lebih mudah, masukkan semua bahan ke dalam food processor dan proses hingga adonan menjadi halus.
Note: Sebaiknya kondisi adonan tepung agak hangat ketika diuleni agar mudah kalis dan halus. Tapi sebaiknya juga tidak terlalu panas supaya telur tidak matang saat dicampur ke dalam adonan.Tuangkan adonan ke dalam mangkuk, tambahkan tepung tapioka/kanji sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket ditangan.
6. Tuangkan adonan ke dalam mangkuk, tambahkan tepung tapioka/kanji sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Ambil segumpal adonan, kira-kira sebesar bola ping-pong, bulatkan.
7. Letakkan bola adonan di tangan kiri, tekan bagian tengah adonan dengan ibu jari tangan kanan hingga terbentuk cekungan. Lebarkan dan dalamkan cekungan dengan jari anda, tujuannya adalah kita akan membuat kantung diadonan agar bisa diisi dengan kocokan telur.
Note: Jangan buat kantung terlalu lebar, tetapi buatlah kantung yang dalam. Mulut kantung yang lebar akan membuat kita susah untuk menutupnya ketika telah diisi telur, telur yang mengenai permukaan kantung akan membuat adonan susah lengket ketika akan ditutup.
8. Tekan-tekan kantung agar menipis dan mau memanjang. Jika kantung telah jadi dan cukup dalam untuk menampung kocokan telur, tuangkan kocokan telur, hati-hati jangan sampai menetesi permukaan kantung adonan. Tutup kantung dan jepit dengan jari anda hingga menempel dengan baik, tekuk ujung-ujungnya agar tidak terbuka saat direbus.
9. Masukkan pempek ke dalam air mendidih, rebus hingga matang. Pastikan untuk merebus pempek hingga telur benar-benar keras. Pempek yang telah mengapung bukan berarti telur telah matang, lanjutkan terus merebushingga pempek dan telur matang. Kira-kira membutuhkan waktu 20 menit untuk membuatnya matang atau tekandengan jari anda, jika kantung telah keras berarti telur telah matang.
10. Goreng pempek dalam minyak panas hingga permukaannya kecoklatan,angkat dan tiriskan.
Saus cuko:
Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, dan bumbu halus. Masak hingga mendidih. Matikan api dan masukkancuka ke dalamnya. Aduk rata dan cicipi rasanya. Tambahkan cuka dan gula jika rasanya kurang pas. Saring saus danbuang ampasnya.
Penyajian:
Potong-potong pempek yang telah digoreng, tata di mangkuk atau piring dan siram dengan saus cuko. Bisa juga dilengkapi dengan rajangan ketimun.
Ada apel 2 buah yg nganggur dikulkas cuma dimakan seperempat..adek dikasih bu pri tetangga depan rumah.. Ditambah tomat 1,5 buah.. Ditambah skm putih skm coklat trus es batu.. Jadi deh es buah yg segeerrr.. Apalagi dimakan siang hari.. Anak2 jadi suka.. Dimakan bertiga seger beneerrr... Alhamdulillah..
Sudah seminggu ini adek disapih. Sudah ga nenen mama lagi tepatnya hari kamis 11 agustus 2016.
Awalnya butuh perjuangan banget buat adek nglupain nenennya. Hari pertama tiap mau bobok siang sm bobok malam selalu cariin nenennya. Kasiaaaaaan bangeeeet.. Ga tega liatnya.. Biasanya klo mau bobok mesti nempel nenen mama.. Hiks kasiaaan adek..
Di hari kedua adek udah mulai lupain nenen. Udah ga minta nenen lagi. Tapi kadang2 suka pegang2 peluk2 cium2 nenennya. Kangen mungkin..hihi..
Hari2 berikutnya udah pinter adek ga minta nenen sama sekali.. Tapiiii giliran mama yg kesakitan gara2 asinya penuh. Hari pertama disapih malemnya PD terasa sakit banget. Cenuuut2.. Sakiit banget sampe buat nafas aja terasa sesak.. Kalo dulu sih pas jaman nyapih kakak farach mama minum air rebusan peterseli yg katanya buat menghentikan asi. Tp bener ampuh banget. Waktu itu ga sampe ngrasain sakit begini.. Asinya cepet mampet..
Lha sekarang sudah seminggu asi masih suka nrembes masih terasa penuh klo abis mam banyak. Papa cari daun peterseli ga nemu. Mama ganti pke rebusan air seledri kok ya ga ampuh kaya peterseli. Oalah susahnya jadi ibu..
Alhamdulillah adek tambah pinter maemnya.. Minum susu juga pinter.. Kadang minta susu di gelas..kadang di cangkir cucup..kadang di dot..Semoga sehat terus ya nak..
