Bakso Jamur Bakar

Ini juga ngambil resep dari blog Diah Didi.. Sepertinya enak dan wajib dicoba.. Jadi catat dulu resepnya..

Bakso Ayam Jamur
Bahan :
300 gram daging ayam bagian dada ( sudah fillet , tanpa tulang ), potong-potong
3 jamur kuping kering ( bentuk lembaran kecil-kecil biasanya, rebus hingga mekar, iris halus
1 butir putih telur ukuran kecil aja
50 gram es batu serut atau di remuk aja pokoknya lah ya
75 gram tepung sagu ( aku pakai TEPUNG BAKSO TAWAR, jualanku..hihi )
1 sendok makan bawang putih iris yang sudah di goreng
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat :
masukkan semua bahan kecuali tepung ke dalam food processor, proses hingga lembut
Tambahkan tepung, aduk rata Didihkan air Bentuk bakso dengan bantuan dua buah sendok yang di oles minyak, jika hasilnya mau lebih bulat ser, ya bentuk pakai tangan yang di olesi minyak. Masukkan ke air mendidih Rebus hingga terapung Olah sesuai selera, bisa di buat sup, atau buat bakso bakar yang aku buat ini.

Resep saus bakso bakarnya :
Untuk kira2 25 - 30 butir bakso, aduk rata dengan bumbu berikut, lalu bakar hingga harum
2 sendok makan kecap
2 sendok makan saus pedas
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh merica hitam butiran kasar yang di remukkan
3 butir bawang merah, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan