Woooow hot hot woooow..
Siang2 yg panas bikin peyek..jadinya ya super hot.. Keringat sampe netes saking panasnya. Ga tau tuh tadi ada angin apa kok tiba2 bikin peyek. Baru pertama kali ini bikin peyek sendiri. Kalau dulu sih jaman masih skul cuma liatin ibuk bikin. Bikinnya lama...habisnya cepet...hihi kriuk2..
Tadi pulang sekolah istirahat sebentar trus bikin. Semangat 45. Dan berbekal resep dari fesbuk. Langsung bikin adonan. Alhamdulillah lancar. Semua jadi peyek yg cantik. Anak wedok suka dan bilang enak.. Ah senangnya.. Bikin setengah resep jadi setoples. Lumayaaan...
Selasa, 20 September 2016
Peyek kacang
Sabtu, 17 September 2016
Tongseng kambing
Banyak daging kambing tp bingung dimasak apa.. Pingin coba dimasak tongseng aja lah.. Penasaran sama tongseng yg sering seliweran di tv..
Ini pertama kalinya masak tongseng kambing.. Biar ada variasi.. Dan ga cuman daging aja.. Tapi ada sayurannya juga.
Ini resep mendadak cari di google. Dan pilihan jatuh pada resep di cookpad. Ini aku copas resep aslinya. Aku td pakai setengah dari resep ini..soalnya yg doyan kambing cuma suami aja. Seneng liat suami makan dg lahapnya. Enak katanya. Sampai habis 2 piring.. Hihi alhamdulillah..
Tongseng daging kambing pedas
By Ummu Qonita Bahan-bahan
1 kg daging sapi, potong -potong
5 lembar daun kol, diiris
15 buah cabe rawit, potong dua
2 buah tomat, potong -potong
1 batang sereh, digeprek
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, digeprek
secukupnya garam
secukupnya gula
4 sdm kecap manis
500 cc santan
bumbu halus:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabe merah
1 cm kunyit
4 buah kemiri
2 sdt ketumbar
Langkah
Rebus dulu daging sapi dengan daun salam hingga setengah empuk. Sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
Masukkan daging yang telah direbus tadi. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Masukkan santan. Kemudian masukkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata.
Kalau santan sudah agak menyusut, masukkan kol dan tomat. Masak hingga santan benar-benar menyusut.
Siap disajikan dengan nasi panas
Rabu, 07 September 2016
Terang bulan
Ini camilan malam tadi. Bikinnya cepet..makannya lebih cepet.. Hihi langsung ludes dalam sekejap. Bahan irit. Rasanya juga enak.
Dari sekian resep terbul yg pernah dicoba..resep ini yg paling praktis ekonomis n anti gagal. Alhamdulillah semua suka..
Resep ini aku ambil dari instagram. Cuma aku modifikasi sedikit. Tadi untuk cairannya aku pakai susu segar..dan aku tambahkan lagi soalnya klo sesuai resep kayaknya kekentelen. Jadi aku pakai sekitar 160ml..
Minggu, 26 Juni 2016
Selasa, 19 April 2016
Sate Usus Bumbu Rujak
Baru pertama kali ini bikin sate usus. Bumbunya nanya ibuk semalem lewat telpon. Bumbu yg biasa dipake buat sate komoh. Coba2 dagingnya ganti usus ayam. Adanya itu sih..hihi.. Alhamdulillah enak juga.. krucils suka semua. Sekalian buat bekal kakak tadi pagi..sate usus plus nasi putih n bakwan jagung.
** bumbunya cuma bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, miri, garam, gula merah dikit, santan.
Kamis, 14 April 2016
Nasi Kuning ::again::
Pagi2 niat bikin nasi kuning nih..gara2 liat tumpengnya @y_larasati kok jadi pingin makan naskun.. Hihi latah..padahal ga ada moment yg perlu dirayain.. Gpp lah yaw..kan disini ga ada yg jualan naskun. Jadi musti bikin dewe. Yukk mari makan...
Jumat, 08 April 2016
Siomay Ikan
Yuhuuuuu... Siomay siomaaaayyy... Mama seneeeenggg banget sama yg namanya siomay... Berhubung disini ga ada yg jual siomay jadinya harus bikin sendiri klo pengen.. Kebetulan kemaren lusa ada fillet ikan tengiri di tukang sayur. Dibeli gitu aja trus masuk freezer.. Mau langsung dibikin siomay blom ada bahan pendukungnya. Ga punya kentang sama kubis. Tadi pagi baru sempat belanja di deket tk kakak dulu. Udah milih2 bahan yg diperlukan. Dibayar dan dibawa pulang. Nyampe rumah masuk kulkas lagi. Mau bikin masih kurang telornya. Tadi pagi masih tutup tokonya.
Siang sepulang jemput kakak mampirlah ke toko beli telor satu kilo. Kakak yg kusuruh bawain. Kalo ditaruh di motor takut pecah. Eeeee ternyataaaa dibawain kakak malah pecah 2 butir. Aduduh pegangnya yg bener dong nduukk...telor lg mahal..
Nyampe rumah rebahan dulu ngilangin keringat trus mengumpulkan niat buat bikin siomay.. Hahaa niatnya kudu gede nih soalnya bakal ribet bikinnya.. Tapi gara2 ada telor yg pecah tadi. Niatnya semakin gede untuk bikin siomay hari ini. Sayang kan telornya. So.. Siang2 mengorbankan jam boci buat nguprek di dapur bikin siomay. Pas ngambil bahan belanjaan tadi pagi baru tau klo kentangnya ga ada. Perasaan tadi udah milih tiga buah. Berarti tukang sayurnya yg ngowos ga ikut diitung. Aduh jd ga komplit deh siomaynya.. Tp gpplah.. Besok beli lagi..
Ini resepnya nyontek di blognya Diah Didi Kitchen.. Alhamdulillah jadinya enak juga.. Ini resepnya aq copas dari blognya diah didi.. Karna ga ada udang jadi aku skip udangnya..
Siomay Ikan & Udang
Bahan :
Ikan tenggiri fillet 200 gram, cincang halus
50 gram udang kupas yang sudah di haluskan ( bisa di cincang halus atau di ulek juga bisa hingga halus )
150 gram labu siam kukus, haluskan ( untuk membuat siomay agar empuk )
125 - 150 gram tepung sagu / aku pakai tepung bakso
1 butir putih telur
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok teh garam ( sesuai selera )
1 sendok teh gula pasir
1 butir putih telur
2 sendok makan air es
Cara Membuat :
Campur ikan tenggiri cincang, udang, dan semua bumbu serta bahan, kecuali tepung dan daun bawang. Uleni rata hingga jadi adonan pasta ikan yang halus dan lembut. Masukkan tepung, dan daun bawang aduk rata. Adonan nggak kalis keset ya, agak lengket dan lembut, no problem. Siapkan kulit pangsit, tahu, dan pare, isi dengan adonan siomay. Siapkan juga kentang, kol dan telur. Kukus semua hingga matang.
Sambal Kacang :
100 gram kacang tanah goreng, haluskan dengan blender kering atau ulek halus
5 buah cabai merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
50 gram gula merah
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air asam Jawa
Haluskan semua bahan, campur dengan 500 ml air, masak sebentar hingga mengental. Koreksi rasa
Pelengkap :
Kecap secukupnya
Jeruk limau secukupnya
Sajikan siomay komplet di piring, tuangi sambal kacang, kecap dan kucuran jeruk limau.
yang ini siomay yg mau dikukus.. Kuning telor dari telor yg dipecahin kakak td ikutan dikukus juga dibungkus pke adonan siomay..
Sabtu, 02 April 2016
Killer Soft Bread Goreng & Panggang
Siang2 lagi nyantai nonton tv, si anak wedok minta dibikinin kue.. Minta bolkus mekar tp ga punya cup kertasnya.. Minta brownis tp mama bosen udah keseringan. Akhirnya donat aja deh.. Sekalian nyoba resep yg lagi hits di ig.. Resep Killer soft bread by @doyanbaking @xanderskitchen .. Thanks ya resepnya.. Donatnya empuuuk... Bikin kecil2 dikasih topping keju sama gula halus aja anak2 udah suka..
Ini killer soft bread yg dipanggang pake baking pan.. Jadi ceritanya tadi langsung bikin 2 resep ksb, yang satu digoreng yang satu dipanggang.. Tapiii yg ini kegosongan.. Mungkin kebesaran apinya.. Soalnya tadi disambi goreng donat sih.. Rasanya enak juga kok.. Topping keju, dalemnya lembut meski luarnya agak crunchy karna kegosongan.. Ini aku isi pke chocochip..
Ini penampakan dalamnya setelah disobek.. Seratnya keliatan lembuutt..
Rabu, 30 Maret 2016
Cilok Vs Siomay
Pengen bikin udah lama sih.. Dapat resep jg udah lama.. Tapi bikinnya butuh niat yg besar.. Hahaa kaya mau bikin apa aja.. Padahal cuman cilok..
Tadi niat bikin ini mumpung adek bobok.. Eehh pas mau ngadonin tepungnya adek uda bangun.. Pake acara ngrengek minta gendong minta nenen.. Fyuh.. Jadi banyak iklannya..
Ciloknya ada yg dibikin gede2 niatnya mau dibikin siomay ala2.. Mamnya sama tahu putih plus kentang rebus.. Dikasih bumbu kacang + kecap + saos + sambal.. Mantap.. Alhamdulillah cilok plus bumbu kacangnya jadi pas sebelum jam jemput kakak. Semua beres langsung cuss ditinggal jemput dulu..
Pulang dari skul baru menikmati siomay plus cilok.. Yummyy... Minumnya jus jambu merah fresh metik dari pohonnya pagi tadi.. Seger benerr... Jusnya ga sempat kepoto soalnya bikin banyak trus dibagi2in tetangga..
Minggu, 13 Maret 2016
Senin, 07 Maret 2016
Ceker Setan
Akhirnya kesampaian bikin ceker setan sendiri. Abisnya klo beli di tetangga yg jual sayur mateng itu 3000 cuma dapat 2 potong ceker. Cekernya kecil keciiilll pula. Jadi tadi pas belanja liat ada ceker langsung beli 2 bungkus cuma 10rb. Hohooo bisa puasss makan ceker setan alias ceker pedeesss...
Tadi aku bumbuin sama bawang merah putih, lombok besar kecil, yg diulek trus ditumis. Tambahin garam, gula merah, merica dikit, saos tiram, jahe digeprek, daun jeruk trus kecap manis. Udah gitu doang.
Oiya cekernya digoreng garing dulu trus direndem air es biar cepet empuk.
Sabtu, 20 Februari 2016
Pancake
Camilan sore tadi.. Langsung ludeeessss... Enak berasa susunya...
Dapat resep dari ig @atiqahzafera
Selasa, 16 Februari 2016
Tahu Goreng Siram Cabai Bawang Garam
Ini bikin tadi sore. Enaak. Kakak juga suka. Sampe kepedasan. Hihi...
Ini resep ambil dari blog jtt
Resep Tahu Crispy Siram Cabai, Bawang, Garam Resep hasil modifikasi sendiri Untuk 5 porsi Tertarik dengan resep Chinese food lainnya? Silahkan klik link di bawah ini: 30 Menit Ayam Saus Jeruk Kaki Ayam Tausi dengan Slow Cooker 30 Menit Ayam Kung Pao Bahan: - 7 kotak tahu ukuran 4 x 4 cm, potong dadu ukuran 1,5 x 1,5 cm, rebus dengan garam - 2 sendok makan tepung maizena - 1 sendok makan tepung tapioka/sagu - 1/2 sendok teh garam - 1/4 sendok teh merica hitam tumbuk atau merica putih biasa Bahan siraman: - 1 bongkah bawang putih (1 buah bawang putih utuh), kupas dan cincang halus - minyak yang banyak untuk menggoreng bawang putih - 2 sendok makan margarine - 1 sendok makan minyak - 8 buah cabai rawit merah, cincang halus - 5 buah cabai rawit hijau, cincang halus - 2 buah cabai merah keriting, cincang halus - 3 siung bawang putih, cincang halus - 1 sendok teh garam - 1/2 sendok teh merica putih bubuk - 1 batang daun bawang, rajang halus note: jumlah cabai yang digunakan bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera Cara membuat: Siapkan tahu, cuci bersih. Masukkan tahu ke panci kecil, isi air hingga tahu terendam, tambahkan 1 sendok teh garam. Rebus hingga air mendidih. Angkat dan tiriskan tahu. Keringkan tahu dengan tisu hingga tidak basah permukaannya. Potong tahu seusai ukuran yang diinginkan. Siapkan mangkuk, masukkan tepung, garam dan merica, aduk rata. Tuangkan tahu, guncang-guncangkan mangkuk hingga tahu terlumuri tepung dengan baik. Siapkan wajan/pan anti lengket, beri minyak yang banyak. Panaskan hingga minyak benar-benar panas. Masukkan tahu satu persatu, jangan berdempetan kala memasukkannya. Goreng tahu sampai satu sisi benar-benar kering, crispy dan matang. Balikkan dan goreng sisi lainnya hingga matang. Note: tahu akan menempel satu sama lain ketika masih lembab dan akan terlepas ketika balutan tepung menjadi garing dan kering. Jangan balik-balikan tahu ketika masih belum kering benar karena balutan tepung akan terlepas. Angkat tahu dan tiriskan. Siapkan wajan, beri minyak agak banyak dan panaskan. Goreng bawang putih dalam api kecil sambil diaduk-aduk dengan cepat hingga bawang menjadi kering, crispy dan berwarna kuning coklat keemasan. Jangan berlebihan menggoreng karena bawang akan pahit rasanya, dan selalu aduk-aduk bawang agar matang merata. Angkat dan tiriskan. Dengan menggunankan wajan bekas menggoreng bawang, masukkan margarine/mentega dan 1 sendok makan minyak panas bekas menggoreng bawang putih. Panaskan hingga margarine meleleh. Tumis cabai, bawang putih, garam dan 1/2 porsi rajangan daun bawang hingga layu dan matang. Aduk-aduk dengan cepat selama bumbu ditumis dan gunakan api kecil saja saat menumis. Ketika bumbu terlihat mulai kering, matikan api kompor. Masukkan bawang putih goreng, aduk rata. Tuangkan tahu goreng, aduk hingga rata. Tuangkan tahu ke piring atau mangkuk saji, siramkan bumbu siramannya ke permukaan tahu goreng. Taburi dengan irisan daun bawang dan sajikan panas-panas. Super yummy
Minggu, 07 Februari 2016
Resep Apem Nasi
Senin, 07 September 2015
Brownies & Puding Coklat
Hari ini biasanya pagi2 masak dulu. Tapi pagi ini bangun tidur langsung cuss ke dapur bikin brownies sama puding. Biar bisa buat bekak kakak Farach ke sekolah. Hari ini kakak Farach ada pelajaran olahraga. Dibawain bekal biar semangat... Hihi...
Udah lama pingin cobain resep brownies 3sdm yg lagi hits di grup fb. Semua bahannya serba 3 sdm. Namanya juga cuman 3 sdm. Jadinya ya dikit. Porsi mini lah. Cocok klo bikin buat camilan anak2.
Ini aku copasin resepnya by bunda Fajar.
bahan :
1 butir telur
3 sdm gula pasir
3 sdm tepung terigu
3 sdm susu kental manis/1 sachet skm, larutkan dgn 3 sdm air
3 sdm coklat bubuk
1/2 sendok teh soda kue
3 sdm minyak goreng
Cara buat:
Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut lalu tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, soda kue dan susu kental manis yg sudah dilarutkan dgn air aduk rata... terakhir tambahkan minyak goreng lalu aduk kembali hingga rata setelah itu tuang ke cetakan yg sudah dioles minyak dan kukus di air yg sdh mendidih selama 20 menit...
Kalo untuk pudingnya aku pake agar2 yg plain. Dimasak sesuai cara membuat dikemasannya. Airnya aku ganti pake susu sapi segar trus ditambah coklat bubuk dan gula sesuai selera. Jadi deh.
Kamis, 27 Agustus 2015
Tahu Aci
Resep nyonto di blognya teh Ricke
TAHU ACI KHAS TEGAL
15-20 buah tahu kuning ukuran kecil satuan, dibelah melintang diagonal membentuk segitiga (hasil jadi 30-40 buah) ~ saya pakai tahu kulit
*bila tahunya tawar, bisa diberi sedikit garam dan merica bubuk lalu diamkan sebentar agar meresap, siap dipakai
2 buah tahu kuning/putih kecil ukuran kecil, haluskan ~ saya pakai setengah bagian tahu putih ukuran besar standar
150 gram aci/tapioka/sagu tani
50 gram terigu protein sedang/all purpose
5 siung bawang putih, haluskan
1,5 sdt garam (kalau suka lebih asin bisa pakai 2 sdt)
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
50 ml air
4 batang daun bawang kecil atau daun kucai, iris halus
Minyak goreng yang banyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tahu kuning/putih yang dihaluskan, tepung aci/tapioka/sagu tani dan terigu. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Campur air, bawang putih halus, garam, merica bubuk dan gula pasir. Panaskan di atas kompor hingga mendidih pertama kali.
3. Tuang campuran air mendidih ini ke campuran tahu dan tepung tadi. Aduk rata dengan sendok hingga membentuk adonan yang lembek. Adonan bertekstur lembek dan mudah disendokkan, tapi tidak terlalu cair/runny dan juga tidak kering seperti adonan cireng. Bila dirasa masih terlalu kering, bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit karena kelembekan adonan juga tergantung kadar air dari tahu yang dipakai.
4. Tambahkan daun bawang atau daun kucai, aduk rata.
5. Tempelkan adonan aci pada tahu yang telah disiapkan. Lakukan hingga adonan habis.
6. Panaskan minyak goreng yang banyak dengan api sedang, goreng tahu aci hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan cabai rawit atau sambal kecap.
Sambal kecap:
5 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
1 siung bawang putih, haluskan/parut
Cabai rawit merah sesuai selera pedasnya, diiris dan digerus kasar dengan sendok agar keluar pedasnya
3 buah bawang merah, dipotong-potong
Sedikit perasan air jeruk nipis atau cuka makan
Bila terlalu kental bisa ditambahkan 1 sdm air matang
---> Campur semua bahan jadi satu dan siap menjadi sambal cocolan tahu aci
Minggu, 10 Mei 2015
Kue sus goreng
Pengen ngemil kue sus tapi ga ada yang jual. Pengen bikin tapi ga punya oven. Akhirnya bikin yg tanpa oven deh.. Alias digoreng.
Dapat resep dari bunda tutty fruti di grup Arkme. Udah lumayan lama juga sih dapat resepnya. Tapi baru eksekusi tadi sore pas bangun tidur mumpung krucilnya lagi bobok smua.
Ini kok bentuknya ga mirip sama di resep ya.. Kulitnya kriuk2.. Tp gpp lah buat ngobati rindu mam kue sus. Jadilah kue sus abal2 hahaaa...
Jumat, 01 Mei 2015
nugget tahu
Hari ini bikin nugget tahu. Mumpung jingga dkk nginep dirumah. Libur hari buruh nasional. Jadi ada tenaga yg bantuin bikin nugget sama bantuin momong adek Sarach. Udah lama juga sih si Jingga request minta bikinin nugget. Mau bikin nugget ayam kok ga punya ayam. Yg ada banyak tahu di kulkas. Jadinya nugget tahu aja deh. Edisi tanggal tua blom gajian.hehee...
Resepnya ga pake takaran.Mengarang bebas dah.
Bahannya : tahu, telur, bawang putih, bawang bombay, tepung terigu, tepung panir, garam, merica, saus tiram, minyak wijen dan masako.
Alhamdulillah anak2 suka. Apalagi si Jingga yg doyan banget sampe digadoin. Sampe minta dibawa pulang.. Hihi... Seneng deh..
Kapan2 bikin nugget ayam ah..
Kamis, 23 April 2015
Urap daun kenikir
Ga tau nih makanan asalnya dari mana. Sayuran rebus yang dikasih bumbu kelapa parut. Cuman taunya klo urap itu identik sama makanan tempo doeloe yang ndeso banget heheee. Tapi urap ini uenakk banget dan menyehatkan. Mungkin saladnya wong jowo heheee...
Kenapa cerita tentang urap2? Karena tadi saya masak itu dan berhasil. Yaay!!!! Keplok2 seneng bgt. Selama ini makan urap cuman buatan mami. Ga pernah sekalipun bikin sendiri. Males sih klo urusan marut2 kelapa.
Dan kenapa tiba2 masak urap? Itu karena kemaren mami papi kerumah bawain bahannya. Mulai dari sayur kenikir, kelapa dan daun pisangnya. Komplit deh. Mau ga dimasak kok sayang banget daripada mubadzir. Ortu udah bawain jauh2. Ya sudahlah pagi2 abis nganter kakak n pas adek bobok cepet2 bikin bumbu urapnya. Marut kelapa setengah butir aja lama banget. Sampe kena parutan nih jariku. Disitu saya merasa sebal.
Setelah selesai bikin baru adek bangun. Rempong sama adek lagi deh.
Pas makan siang baru bisa cobain. Bumbu urapnya dicampur sama sayur kenikir yg udah direbus. Dimakan sama nasi anget. Cocoknya nasi jagung nih. Trus sama botok luntas, sayur koro+tahu dan ikan asin-ini pelengkapnya semua masakan mami..dapat dibawain kemaren.. Hihiii... Setelah ditata dipiring lgsg narsis deh sebelum dimakan. Ehhh ternyata si kakak niruin mamanya. Ambil maem sendiri. Dicetak sendiri nasinya. Ditata sendiri lauknya. Dan terakhir dipoto sendiri. Hahaaaaa dasar anak mama. :-* pinter masih kecil doyan botok sama urap daun kenikir.
Rabu, 22 April 2015
Bolu kukus mekar coklat meses
Resep ini emang te o pe be ge te alias top banget.. hahaaa
Selalu sukses mekar. Meskipun td rada waswas klo g mekar soalnya telurnya dari kulkas trus cm diangetin bentar di mejikom. Bikinnya keburu-buru mumpung adek bobok. Dibantuin kakak pas mixer adonan. Biar gede pinter bikin kue kaya mama ya nak :-* -ceileeeee muji diri ndiri nih ceritanya..padahal masih amatiran-
Punya stok coklat bubuk masih banyak. Jadinya dibikin rasa coklat aja deh. Rasanya lazissss... Mekar n nyoklat banget. Bikin satu resep jadi 21 biji ukuran kecil. Lumayan buat camilan sama bekal papa ke kantor.